脱水蔬菜之青红椒--长成“火红”大产业

产业兴,则乡村兴。对于很多村镇而言,因地制宜选对了产业,走对了路子,想尽了法子,就会走上脱贫致富“快车道”。

  会龙镇是国家级贫困县阜南县的一个边远小镇,人均耕地面积不足1亩,这个名不见经传的小镇近年来通过发展辣椒产业,成了闻名全国的“辣椒之乡”。

  “辣椒一年两茬,亩均收入上万元,我家一个春天赚了十几万元”

  家家户户种辣椒,流转土地种植成时尚

  初冬的早晨寒意渐浓,11月28日,记者来到会龙镇严庙村,村外的一处辣椒收购点前,已经十分热闹了。远近的农户载着一车车辣椒正在排队交易,收购点内一堆堆通红细长的辣椒堆积如山,几个农民正在分拣辣椒。

  严庙村种植大户张敏早早就来到收购点,谈好价格后,开始把电动三轮车的红辣椒一袋袋往下卸。摊主过来配合着卸货,一袋袋搬上秤过磅。

  “220多斤红线椒,1.6元一斤,350多块钱。”张敏从经纪人手中接过几张百元大钞,脸上是抑制不住的喜悦。“今年秋茬辣椒没有春茬行情好,但也还过得去。”张敏说。

  她告诉记者,今春辣椒行情好,不少种植户都狠狠赚了一笔。“今春我家的红线椒卖到4块多钱一斤,好的卖到六七块钱。”张敏告诉记者,她种了十几亩辣椒,1亩地一茬能摘两三千斤,一年两茬,亩均收入上万元,今年一个春天卖辣椒赚了十几万元。

  在严庙村,像张敏这样的辣椒大户并不稀罕。村委会主任告诉记者,在严庙村,几乎家家种辣椒,户户有大棚。全村900多户村民,有800多户种植辣椒。全村4500亩耕地,有3800多亩以辣椒为主的蔬菜大棚。其中种植面积在50亩以上的大户就有20多户,从事辣椒收购的经纪人有20多人。

  邻村卢庙村也是遍地辣椒。记者登上卢庙村村委会3层小楼的阳台上,举目望去,村外一排排白色的蔬菜大棚铺满田野,如起伏的波浪,从村外绵延向远方。卢庙村委会委员陈洪刚告诉记者,上世纪90年代,当地村民就开始种植辣椒,刚开始种植反季节辣椒,7月份种植,冬季上市。“青椒可以卖三四块钱一斤,一亩地卖到1万多元,当时可是个天文数字。”尝到了甜头,种植辣椒的渐渐多了起来。目前卢庙村辣椒种植面积近7000亩,本村的土地不够,有些人还跑到其他村镇流转土地种植辣椒,成了当地时尚。

  如今的会龙镇已成为闻名全国的“辣椒之乡”,常年复种辣椒等蔬菜面积近7万亩,产量3亿多公斤,产值8亿多元,辐射带动周边两县十多个乡镇种植蔬菜十多万亩,形成了年交易额近10亿元的区域蔬菜交易中心。

  “全镇有七八十个收购点,上百个经纪人,辣椒远销国内60多个大中城市”

  品质好渠道畅,规模经营卖全国

  张洪洋是会龙镇数一数二的蔬菜种植大户,有着十多年的辣椒种植经验,从开始十亩八亩地,到现在已经发展到260亩蔬菜基地。规模越来越大,科技水平也越来越高。

  记者走进张洪洋的辣椒大棚时,他正带着工人采摘辣椒,郁郁葱葱的辣椒秧下面,红红绿绿的辣椒挂满枝头,看着喜人。大棚里暖烘烘的,棚外还建起了配肥站,浇水施肥,可以电脑控制,水肥通过管网可以直接输送到田间地头。

  “我这标准化大棚投入大,比小农户的棚子保暖。春天辣椒可以提前一个月上市,冬天可以推迟一个月上市,错开了集中上市期,价格自然更可观。”张洪洋得意地介绍,他种植的辣椒一茬可以采摘五六次,一亩地可以摘六七千斤。像今春这样的好行情,红线椒可以卖到六七元一斤,最贵的时候卖到10元一斤。一茬就能赚1万多元。今年他种植60多亩辣椒,赚了100多万元。

  “会龙镇的辣椒不愁销售!”张洪洋告诉记者,由于科学种植产量高,全镇辣椒年产量20万吨,有七八十个收购点,上百个大大小小的经纪人,凭借过硬品牌和规模销售渠道,以“会龙”为品牌的辣椒远销国内60多个大中城市。

  皖西北现代化蔬菜交易大市场是阜南县最大的辣椒交易市场,每天辣椒交易量达100多吨。记者在大市场内看到,辣椒正在等待外运。

  党会晴是当地著名的辣椒经纪人,也是交易市场内最大的收购商,在当地共经营着8个收购点。他告诉记者:“辣椒早上收过来,下午就要装车,连夜发货,第二天早上就能到达义乌、杭州、上海等地的批发市场。”

  党会晴的收购点平均每天可以收购20万斤辣椒,量大也意味着风险更大。为了规避价格风险,他建设了5座保鲜冷库用于储存辣椒。“行情不好的时候,或者市场进入尾声的时候,冷库里囤满辣椒,这样可以延长一个月的上市期。赶到市场空档期再投放市场,可以卖个好价钱。”

  在采访中,不少农户反映,辣椒虽然是个富民产业,但是市场行情不稳定,好的时候价格几块钱一斤,差的时候几毛钱一斤都卖不掉。行情不稳定,如何规避市场风险,是辣椒种植户们普通关心的问题。“行情不好的时候,辣椒几毛钱一斤,还不够采摘成本,有些农户干脆直接扔在地里。”会龙镇党委书记刘金堂认为,规避市场风险,光靠卖辣椒还不行,还要发展辣椒深加工,完善产业链,不断提升产品附加值。

  “泡椒利润很低,而一瓶辣椒酱可以卖几十块钱,长远发展还是要做精细加工”

  大力发展深加工,挖掘效益助农增收

  如今,会龙镇已成为当地农业产业强镇,其中辣椒占全镇产值的72%:年产“会龙辣椒”7.5万吨,农民人均可支配收入1.27万元,小辣椒已经长成了火红的大产业。借助辣椒产业的发展,脱贫攻坚也取得明显成效。

  在严庙村的辣椒种植户中,老董是个名人。老董名叫董贺勤,曾是村里的贫困户。年轻时在外面打工,日子也还过得去。后来儿子患上精神疾病,为了给儿子治病,老董花光了所有积蓄,家里日子越辣越艰难。

  “2014年,村里给了我6000块钱产业扶贫资金,鼓励我也种植辣椒。”有了启动资金,老董说干就干,他流转了十几亩土地种植辣椒,2016年就顺利脱贫。现在老董的辣椒大棚已经发展到40多亩。

  老董把记者带到他的大棚内,满地的青绿辣椒秧长势喜人,下面挂满了细细长长的青椒,有些已经长得通红。老董揪下一个长长的红辣椒,足有20公分长。“像这样的红线椒能卖2块多钱一斤,等都长红了一亩地秋茬可以卖5000多块钱,加上春茬,扣去成本一亩一年能赚万把块钱。”老董告诉记者,今春他赚了几十万元,不仅自己致富了,还给村里不少农户提供秧苗。明年他还打算扩大种植面积。

  在张洪洋的辣椒大棚内,张明贵正在熟练地喷洒农药。张明贵是阜南县鹿城镇冷庙村的贫困户,长年在这里负责田管。

  张明贵告诉记者,以前在外面干建筑活,很辛苦,收入还不稳定,现在在基地打药,一个月收入2000多元;家里的7亩地都流转了,每年有3000多元地租收入;家里还养了20多只羊,每年还可以卖1万多元。“一年收入三四万元,今年就顺利脱贫了。”

  11月28日,在会龙镇,党会晴的辣椒食品加工厂正在紧张施工。“争取明年3月份投产,这样可以赶到5月份辣椒上市前开工生产。”党会晴告诉记者,企业与湖南一家农业龙头合作,共同开发生产剁椒、辣椒酱等辣椒制品,预计投产后每年可加工5000吨辣椒。“腌制泡椒属于初加工产品,2800元一吨,利润很低,制成辣椒酱一瓶可以卖几十块钱。长远发展,还是要做精细加工。”党会晴说。他专门高薪聘请了技术人员开发产品,先后开发了几十种口味的辣椒酱。明天工厂投产,产品就能推向市场。

  为把辣椒产业做大做强,会龙镇专门制定了产业强镇示范建设实施方案,大力发展辣椒精深加工产品,扩大优质精深加工产品市场占有率,改变初级产品直接上市的状况。根据规划,未来镇里争取引进各类农产品加工企业3至5家,围绕辣椒等蔬菜产业,应用先进技术加工速冻菜、保鲜菜、蔬果汁、脱水蔬菜、蔬菜粉、净菜及酱料等产品,通过延长产业链,提高辣椒等蔬菜种植效益,促进农民增收。